過去掲載分5回目(1)松村優さん

第5回（1）松村優さん

経営：水稲6.5ha畑2.5ha、林業

「特別栽培米に取り組みはじめてから4年になります。滝沢村で最初に取り組みました。農薬は通常栽培より2回程減らしています。農薬を減らすことをいつも頭にいれています。肥料は有機分が含まれ、窒素量も通常栽培のものより少ないものを使います。窒素量を抑えることによりお米のうまみ成分が増え、よりおいしいお米になるんです。特別栽培米は手間と費用が結構かかるのですが、出荷金額ではそのメリットがまだ生かせていない気がします。これからは、化学肥料が値上がりしているので、たい肥を活用したコストの削減にも取り組んでいかなければならないと思います。消費者の皆さんには、他の物価が値上がりする中、お米は安いままですのでいっぱい食べてほしいです。おいしいご飯にはおかず一品要らないといいますし、おいしいお米で作ったおにぎりは何回食べてもあきませんよ！」

次回は、松村優さんからお友達の井上幸彦さんをご紹介いただきます。

～松村さんから井上幸彦さんへメッセージ～

「井上さんは、スイカづくりに命をかけている方。今年も甘いスイカができています！」

(取材年月日：平成20年7月25日）

滝沢村農業者紹介「おらほ自慢」コーナー（平成23年3月1日現在）