フルーツカービング～スイカの彫刻を楽しむ

(平成30年08月16日掲載)

８月８日にビッグルーフ滝沢で、今が旬の滝沢スイカを使用したフルーツカービング講習会（主催：全日本司厨士協会岩手県本部）が開催されました。参加した料理人や滝沢スイカ生産者の皆さんは、全日本氷彫創美会の小野恒夫理事らの指導の下、スイカの表面の削り方や花の模様に仕上げる方法を学びました。最後には赤、白、緑のグラデーションが入った素晴らしい作品を作り上げました。

（写真＝スイカがアートになりました）